「かぼちゃ」は離乳食初期から食べることができる野菜です。
甘味があるので、赤ちゃんの食も進むのではないでしょうか。
それに対して「ねぎ」は辛味のある野菜ですので、一応初期から食べることはできますが、無理して食べさせる必要はありません。
人によっては、「完了期(12～18ヶ月)」から食べさせることを勧めることもある食材です。
ですが、かぼちゃとのミックスなら辛味が緩和されて食べることができるのではないかと思い、冷蔵庫の中に余っていた白ネギを使って「かぼちゃネギミックス」を作ることにしました。
電子レンジとブレンダーとフードカッターを使った、簡単レシピです！
「かぼちゃネギミックス」の作り方！
①かぼちゃの中綿と種を取り、やわらかくなるまでチンする。(600Wで4分。様子を見て加減してください。)
②チンしている間に、白ネギ(下1/3)を一口大に切る。
③白ネギをラップでくるんでチン。(600Wで3分。様子を見て加減してください。)
➃かぼちゃを一口大に切り、皮を落とす。
⑤ネギとかぼちゃをブレンダーとフードカッターの容器に半分ずつ入れる。
⑥ブレンダーとフードカッターで細かくする。(ない人は、すり潰し&みじん切りでOK！)
⑦２つを混ぜ合わせる。
⑧冷凍保存トレイに入れて、冷凍庫へ。(小さじ1が1キューブ、小さじ3が20キューブできました！)
栄養素
かぼちゃ
かぼちゃには、βカロテン・ビタミンC・ビタミンEが豊富に含まれています。
かぼちゃに含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変わるので、抵抗力を高めて風邪をひきにくくする効果があります。
また、 食物繊維も豊富な食材です。
食物繊維は腸内環境を整えてくれるので、便秘がちな赤ちゃんの離乳食にもぴったりです。
ネギ
ネギには、ビタミンA・ビタミンC・βカロテンなどの栄養素が含まれています。
また、体の抵抗力をあげる効果があるので、風邪予防にもなります。
カルシウムも多く含まれているので、骨や歯を丈夫にしてくれる食材です。
おわりに
ネギは、フードカッターにかけても、なかなか細かいみじん切りにはなりませんでした。
でも、面倒臭がり屋の私は「ま、いっか」と思ってそのままにしましたが、意外にのどにつっかえることもなく、パクパクと食べてくれています。
かぼちゃと混ぜたおかげか、辛味に対しても嫌な顔をせずに食べているので、かぼちゃと混ぜるのはオススメですよ！
本来なら、初めての食材は他の物とは混ぜずに食べさせる方が良いと言われていますが、ネギは例外です。
また1つ、食べられる食材が増えて、なんだか嬉しいですね！
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それでは、また(=ﾟωﾟ)ﾉ
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