離乳食初期から食べることができる「ブロッコリーのペースト」の作り方を紹介します。
キッチンばさみ・電子レンジ・フードカッター(ブレンダー)を使った簡単時短レシピです。
穂先(つぶつぶの部分)しか使わないので面倒な気がしますが、キッチンばさみを使えば楽勝です！
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ブロッコリーペーストのレシピ
①ブロッコリーを小さい房に切り分ける。
②穂先の部分をキッチンばさみで切る。
③少し水を入れて、ラップをかけてレンジでチン。(600Wで3分チンしました。)
➃水からブロッコリーを取り出しつつ、フードカッター(初期の場合はブレンダー)の容器に移す。
⑤フードカッターで細かく刻む。(初期の場合はブレンダーで撹拌する。なければすり潰して裏ごしでもOK！)
⑥白湯を少しずつ加えて、好みの柔らかさにする。
⑦冷凍保存トレイに入れて、冷凍庫へ。(小さじ1が1キューブ、小さじ2が9キューブできました。)
栄養素
ブロッコリーは、ビタミンCが非常に豊富な野菜です。
実は、レモンよりもビタミンCが多いのをご存知ですか？？
その他にも、葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、食物繊維などの栄養素が豊富で、かなり栄養価が高い野菜です。
風邪予防や、お腹の調子を良くしてくれる働きがあります。
おわりに
ぷーたむは初めてのブロッコリーなので中期ですが、食べやすいようにフードカッターで細かくしましたが、慣れてくるとレンジでチンだけでも食べられるようになります。
穂先しか使わないので、残った茎の部分はシチューに入れてパパとママで食べました。
美味しく食べてくれるといいですね。
コメントやお問い合わせもお気軽にどうぞ(*´ω｀*)
それでは、また(=ﾟωﾟ)ﾉ
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